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火锅鱼怎么做好吃，火锅鱼做法步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、准备材料。淡菜、红薯粉、香菜、姜、葱、蒜、德庄火锅、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、八角、嫩肉粉、料酒。
2、将鱼洗净，鱼骨和鱼肉分别腌制，加入花椒、姜片、葱白、嫩肉粉、料酒、盐，用手抹匀，将鱼头放入汤锅中加水烧开。
3、在锅里放油。油熟后关小火，加入半汤匙糖，用锅铲将糖搅拌均匀溶解在油中，加入豆瓣酱、姜片、蒜片、葱白、5个八角、青椒，大火翻炒，翻炒尕德庄火锅食材，继续翻炒出香味。
4、加入之前煮好的鱼汤，煮开，放入鱼骨，加点盐，2到3分钟后放入鱼片，煮2分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
